Gaia

Vorspeisen und Salate

Gaia's Antipasti vegeteriano

mit eingelegtem Gemüse, Taggiasca Oliven, Büffelmozzarella, Grana Padano, marinierter grüner Spargel, Gremolata, Rote-Beete-Hummus, Grissini

16,90 €

Gaia's Caesar Salat

mit Romanasalat, Caesar Dressing, Panko, Miso Croutons, Grana Padano

15,90 €

Gaia's Vitello

mit rosa Kalbsscheiben, Rauchforellencreme, Kapern und Schnittlauchöl

16,90 €

Pizza

Ø 33cm

Pizza Marinara

mit Tomatensugo, Oregano, Knoblauch und Olivenöl

11,90 €

Pizza Napoletana

mit Tomatensugo, Sardellen, Knoblauch, Oregano, Knoblauch, Oliven und Olivenöl

13,90 €

Pizza Margherita

mit Tomatensugo, Mozzarella, Basilikum und Olivenöl

11,90 €

Pizza Salami

mit Tomatensugo, Spianata Romana, Mozzarella, Basilikum und Olivenöl

13,90 €

Pizza Regina

mit Tomatensugo, Prosciutto Cotto, Champignons, Mozzarella, Basilikum und Olivenöl

14,90 €

Pizza Capricciosa

mit Tomatensugo, Prosciutto Cotto, Spianata Romana, Champignons, Mozzarella, Basilikum, Oliven und Artischocken

16,90 €

Pizza Diavola

mit Tomatensugo, Spianata Calabrese, Nduja, Mozzarella, Chiliflocken, Basilikum und Olivenöl

16,50 €

Pizza Tonno e Cipolla

mit Tomatensugo, Thunfisch, roten Zwiebeln, Mozzarella, Basilikum und Olivenöl

14,90 €

Pizza Parrigina

mit Tomatensugo, Prosciutto Crudo, Rucola, Kirschtomaten, Grana Padano, Mozzarella, Basilikum und Olivenöl

16,90 €

Pizza Bufala

mit Tomatensugo, Büffelmozzarella, Kirschtomaten und Basilikum

16,90 €

Pizza Pane Bianco

mit Olivenöl, Meersalz und Rosmarin

8,50 €

Pizza Quattro Formaggi

mit Mozzarella, Pecorino, Grana Padano, Gorgonzola, Olivenöl, Meersalz und Rosmarin

16,90 €

Special Pizza

Ø 33cm

Pizza Macheta (Bianca)

mit Guanciale, Mozzarella, Scarmoza, Crema di Pecorino, Basilikum

18,50 €

Pizza Parmigiana

mit Tomatensugo, Aubergine, Tomaten Carpaccio, Scamorza, Basilikum, feinstes Olivenöl

16,90 €

Pizza Sergio

mit Garnelen, Zucchini, Estragon, Kirschtomaten und Burrata

19,90 €

Pizza Vitello

mit Tomatensugo, Mozzarella, Kalbsfleischscheiben, Rauchforellencreme, Rucola, Kapern

17,50 €

Hauptgerichte

Blumenkohlsteak (vegan)

mit Gremolata, Bohnenhummus, veganem Jus und Cashewnüssen

17,90 €

Pasta und Risotto

Linguine Aglio e Olio

mit Bärlauch, Petersilie, Paprikacreme und feinem Olivenöl

19,50 €

Gaia's Ravioli

mit bayerischer Hofente, Ricotta, kandierter Orange, Salbei, Nussbutter und Popcorn Sand

24,50 €

Pasta Povera

mit frischer Pasta aus der Gaia Manufactur, bayerischer Fassbutter und Grana Padano Dop 24 Monate

16,00 €

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